Ingredientes:
champiñones grandes
4 ó 5 papas
queso roquefordt o queso azul
huevo
pan rallado
Modo de hacerlo:
Limpiamos los champiñones con una brochita o paño húmedo, no lavarlos que se pondrán oscuros y feos.
Nos quedamos con las cabezas del champiñón y reservamos. Los pies, los cortamos menuditos salpimentamos y pasamos por la sartén con un poco de aceite.
Aparte guisamos las papas y mezclamos con el queso, primero escachamos y luego pasamos la mezcla por el chino. Rellenamos las cabezas de los champiñones y pasamos por huevo batido y luego por pan rallado.
Podemos freirlas o ponerlas al horno, yo opto por lo último por ser más sano, pero buenos están de igual manera.
Desde esta ventanita quiero acercarme a las personas que forman parte de mi vida, esperando que cada vez sean más, los que compartan conmigo este espacio, en el que les ofrezco, una pequeña parte de mi: mis recetitas.
¡Muy buena idea! Me encanta esta receta, cuando la pruebe te digo. Gracias!
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