6 yemas
6 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de azúcar
Se hace un almíbar con el azúcar y un poco de agua, sólo para mojar el azúcar, se mezcla con las yemas que estarán un poco batidas, se ponen al fuego o al baño maría y cuando tienen su punto se apartan.Aparte se baten cinco claras con dos cucharadas de azúcar por cada clara y cuando estén espesas se mezclan con el almíbar y las yemas. Se bate con cariño hasta que se unan bien. Se sirve en copas y se le puede poner una cucharadita de gofio de millo.
Desde esta ventanita quiero acercarme a las personas que forman parte de mi vida, esperando que cada vez sean más, los que compartan conmigo este espacio, en el que les ofrezco, una pequeña parte de mi: mis recetitas.
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