Ingredientes:
4 huevos
1k de calabacines
100 gr de requesón
2c de queso parmesano rallado
40 gr de mantequilla
pan rallado
sal y pimienta
A trabajar guapotes:
Sofreímos los calabacines en ruedas en la mantequilla,batimos los huevos y añadimos el resto de los ingredientes. Ahora, incorporamos los calabacines.
En un molde de horno, previamente hemos embadurnado de mantequilla y pan rallado,metemos la mezcla y llevamos al horno.
En el horno, utilizamos una bandeja con agua hirviendo, el pastel no debe estar en contacto directo con el fondo.
Lo dejamos 45' a 180º, creo que es lo que tarda, pero comprobamos con el filo de un cuchillo hasta que salga limpio.
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